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奶茶上面的奶盖是什么做成的，爆款好喝的保姆级奶盖做法教程

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想必你也是“奶茶续命星人”的一员，奶茶或者甜品上，那厚厚一层的“奶盖”美味的欲罢不能呀。像我一样，为了那层奶盖，才喝奶茶的举手~


奶盖看起来像一层奶油，但比奶油蓬松许多，仿佛摩丝一般，由许多细密绵白的泡沫组成的。散发比牛奶更浓醇四溢的奶香味，但又不像炼乳那样甜腻，丝般柔滑细腻的口感，简直爱了。


简单4步 教你做奶盖

我们在家就可以制作，请注意每种材料的比例。

准备材料：

原味奶盖粉 植脂奶油 纯牛奶


1. 准备一个泡在冰水中的容器，在容器中倒入纯牛奶100ml


2. 倒入淡奶油200ml


3. 倒入奶盖粉100g


4. 用手持打蛋器搅拌均匀并高速打发3-4分钟

打好的奶盖，如果是放在冰箱中保存，可以放3天左右，室温仅保鲜3-4小时，务必即用即食。

网红“奶盖甜品”请收下

才不是只教奶盖做法呢~它终究是一种配料，提升饮料的风味与颜值。说也奇怪，只要加了奶盖，茶饮就变得特别好喝。这几款YYDS的神仙饮品，小伙伴一定要试试~


『芝士奶盖抹茶』

抹茶粉20g+开水20g（用少许的热水搅拌均匀）

奶精20g+热水100g搅匀+果糖25g+冰块200g

雪克后，倒入奶茶杯，覆上3cm奶盖即可


『奶盖巧克力红茶』

浓红茶汤200g+果糖23g，雪克15下

冰水补满500g容积奶茶杯

覆上奶盖+可可粉即可


『水密奶盖』

200冰沙+水蜜桃汁60cc+白砂糖糖浆45g

饮用水200ml+水蜜桃碎

将以上倒入700m成品杯+3cm厚奶盖即可

搞错了？这才是正确喝法

包括我在内，以前总把奶盖先吸掉，导致大半杯饮料索然无味；或者只喝饮料，最后只剩奶盖的情况。许多风味没有品尝，正确的喝法是怎样呢？


一杯地道足料的奶盖茶，奶盖至少有3厘米厚。首先要用嘴抿一抿，品尝奶盖的味道，再用吸管伸下杯底，喝下层的茶，茶韵与奶香融合，柔滑清甜的口感。等喝到一半的时候，可以把整杯饮料搅拌均匀，让茶饮味道更齁甜饱满，散发淡淡奶油味。

炎炎夏日，自制一杯清香爽口的奶盖奶茶，丝滑微咸、层次分明，阳光明媚的午后，轻啜一杯，小憩放松一下。


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