小满时节吃什么养生，祛湿减脂的小满节气这5种食物做法食谱分享
时间如流水，看着不紧不慢地淌着，可转眼的功夫就带我们来到了夏天的第2个节气小满。民谚云“小满，江河渐满”，它反映的是这个季节降水频繁，持续的范围大。北方的麦类等夏熟作物的籽开始灌浆，只是刚刚鼓起来，还没有达到饱满的程度。
小满时节，降水量增大，气温升高。虽然早晚有点凉，但是白天还是会流汗的，人体的不适感也日益加重。我们在养成规律的作息同时也要多吃清利湿热、养阴作用的食物，比如鲫鱼、西红柿、胡萝卜、鸭肉等。老话说“小满吃5样，舒心又健康”，一起来看看具体是哪5种，该怎么食用。
吃5样
第1样:芹菜叶子
芹菜是餐桌上的常客，它的营养丰富、口感脆嫩，深受人们的喜爱。但是它的叶子经常被人们丢掉，其实它的营养价值一点不逊色芹菜的茎。芹菜叶子含有丰富的维生素、膳食纤维、钾、钙等矿物质等。它可以打成汁和面、可以入馅、可以凉拌等。
推荐食谱:芹菜叶子黑全麦饼
食材:芹菜叶子80克、盐、2个鸡蛋、1勺黑全麦粉、食用油
①我们把芹菜叶子泡在淡盐水中，反复搓洗几次。捞出来，切成碎末。
②向芹菜叶子中加入鸡蛋、面粉、盐，充分搅拌均匀。
③热锅冷油，倒入搅拌好的面糊，平铺在锅中煎。
④待饼两面煎黄后取出来，切成小块就可以食用了。
第2样:油麦菜
对于油麦菜大家都不陌生，它吃起来的口感有点像生菜，外形长得类似莴笋叶子。小满前后油麦菜最鲜嫩，无论是清炒还是用来涮火锅都脆嫩可口。它的营养丰富，含有大量的维生素A、维生素B1、钙、铁等，有“凤尾”之称。
推荐食谱:油麦菜口蘑炒鸡蛋
食材:口蘑200克、鸡蛋3个、油麦菜1颗、料酒、盐、食用油、蒜子
①我们把口蘑泡入水中搓洗干净，切成薄片。
②把油麦菜清洗干净，切成小段。去掉蒜子外皮，剁成碎末。
③鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒去腥，充分搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液。等底部定型后，快速地翻炒一会儿。
④锅中烧水，水开后加入1勺油和1勺盐。倒入口蘑和油麦菜焯水，约20秒左右捞出。用冷水冲洗几次，挤干水分。
⑤热锅冷油，爆香蒜末后倒入口蘑和油麦菜炒。
⑥倒入鸡蛋，再加盐、生抽调味，继续爆炒几下就可以出锅了。
第3样:绿豆
绿豆也是大家熟悉的一种食材，经常被人们做成绿豆汤、绿豆糕、绿豆粥等。《开宝本草》：“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。”绿豆的价格也不高，夏季可以多囤一点食用。
推荐食谱:绿豆西米红薯甜品
食材:红薯1根、西米10克、绿豆10克
①我们把红薯去皮，搓洗干净后切成小块。
②绿豆提前泡三个小时，淘洗干净后放入碗中，加入西米。
③把绿豆和西米倒入炖锅中。
④向炖锅中加入水，水量稍微多一点。
⑤等绿豆煮开花，西米煮到中间有一个小白点是倒入红薯进去煮。
⑥等红薯熟透了后就可以食用了。
第4样:苦瓜
说到苦瓜，很多人头摇得像拨浪鼓似的，听到菜名就不想吃了。其实苦瓜真的堪称君子，它从不把自己的味道传到配菜中。别看它其貌不扬，它的热量很低，含有丰富的苦味素、蛋白质、矿物质等。
推荐食谱:豆豉肉片苦瓜
食材:苦瓜1条、豆豉10克、辣椒1个、猪前腿肉80克、生抽、淀粉、盐、食用油、蒜子
①我们把苦瓜泡入淡盐水中，用刷子搓洗一下。去掉头尾，对半切开。用勺子刮掉里面的籽，切片放入碗中。加一勺盐，拌一拌，腌制几分钟。
②热锅冷油，倒入豆豉爆炒一会儿。放入肉片，爆炒一会儿。
③把苦瓜淘洗几次倒入锅中，再放入辣椒，大火爆炒。
④加盐、生抽调味，继续爆炒几下就可以出锅了。
第5样:生菜
看到生菜估计很多人都超级开心，因为它脆嫩可口、价格便宜，生熟都可以食用。生菜的生长周期短，二十天左右就可以食用。它不用打农药，也很少会生虫。小满前后，温度升高，食欲减退，我们用生菜烧点汤或者清炒一下都很不错的。
推荐食谱:浇汁生菜
食材:生菜200克、小米椒、蒜子、猪前腿肉、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油
①我们把生菜掰开，泡入淡盐水中。反复搓洗干净，捞出来，沥干水分。
②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。倒入生菜焯水，约20秒后捞出来。
③把生菜用冷水冲洗一下，挤干水分放入盘子中。
④热锅冷油，倒入肉末煸炒一下。待肉末变色后，加入料酒、生抽、老抽、盐、蒜末、小米椒爆炒一会儿。
⑤倒入水淀粉收汁，把肉末倒在生菜上面，拌一拌就可以食用了。
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