芭蕉芋粉的作用与功效，蕉芋粉的3大功效与作用及食用方法图解
芭蕉芋是我国南方农村常见的淀粉作物，它原产西印度群岛和南美洲，我国南部和西南部有栽培。下面我就谈谈芭蕉芋这个植物的一些情况。
一，芭蕉芋的基本信息
芭蕉芋是人们的习惯叫法，它的正式中名叫蕉芋；学名为Canna edulis Ker；别名还有旱藕、姜芋、食用美人蕉等等；在植物分类学中属于美人蕉科美人蕉属植物。它原产南美洲等地，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，我国在20世纪初引进，在四川、云南、贵州等南方省区栽培较多。农民通常把它种植在房前屋后、田埂地旁、池塘、沼泽渠畔等处，一些地方把芭蕉芋与玉米等农作物间作。
芭蕉芋的外形特点：一是根茎发达，分枝多，块状；茎粗壮，高达3米。二是叶片长圆形或卵状长圆形，长30-60公分，叶面绿色，边绿或背面紫色，叶柄短。三是总状花序单生或分叉，小苞片浅紫色，萼片浅绿带紫色，花冠管杏黄色，花冠裂片杏黄顶端带紫色，9-10月开花。
芭蕉芋的生长习性：喜温暖向阳环境，耐旱稍耐寒，适生温度15-30°C，能耐40°C高温和-2°C的低温；适宜深厚肥沃的沙壤土生长，忌黏重积水黄泥土。可采用分植块茎或播种繁殖。
二，芭蕉芋有什么作用
第一，制淀粉用。
芭蕉芋的淀粉在食品工业中被广泛采用，通常5公斤芭蕉芋淀粉可生产1公斤味精，还可生产注射用葡萄糖、高粱饴糖等淀粉糖；可以制作粉丝、带代藕粉等多种副食品。在纺织工业上，芭蕉芋淀粉作浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋。
第二，酿酒用。用芭蕉芋淀粉发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率。
第三，其他用途：芭蕉芋的茎干和块茎可作为饲料，也可把制作淀粉后的废渣和酒糟作饲料用；它的茎叶纤维可造纸和制绳用；芭蕉芋叶绿花红，美丽多姿，可在园林中用于庭园绿化或作绿色风障。
鲁迅先生曾在《而已集·小杂感》中说：「人类的悲欢并不相通」。
但其实还有比人类的悲欢更不相通的，那就是人类的味蕾，比如北方人吃面，南方人吃米，不过西林芭蕉芋粉是个例外。
毕竟内心再柔软的南方人也会被一碗面食羁绊；再豪爽不羁的灵魂，也有爱嗦粉的北方人。
无论是一周嗦粉不重样的广西人，还是日常非常爱吃粉条的北方人，西林芭蕉芋粉，南北通吃。
西林芭蕉芋粉 是桂西北的特产，由西林种植的芭蕉芋经挖掘、研磨成粉状后揉成粉条，制成芭蕉芋粉丝。
在资源匮乏的爷爷辈时期，因为容易种植、产量高，可以填饱肚子，芭蕉芋帮助人们度过了许多艰难时期。
在人们生活条件变好的今天，它依然是大家食桌上的常客。
芭蕉芋粉易热耐煮，成品晶莹透亮，其口感筋道爽口，味道独特，汤煮、凉拌、火锅、炒粉做法简单多样。
西林芭蕉芋粉不仅美味，还因其富含丰富的膳食纤维和营养元素而深受广大群众的喜爱。
芭蕉芋粉食用价值
通便止泻、健脾开胃：芭蕉芋粉含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
止血散瘀：芭蕉芋粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
钙补充剂：芭蕉芋粉还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素氟、钙、磷等物质含量相对较高。这些物质不仅能促进人类牙齿的发育，还是构成人类骨骼细胞的重要元素，它们能增强人类骨骼的韧性与密度，并能促进骨骼发育，处于青春期的青少年食用它能促进身体发育，中老年食用它以后慢能提高骨骼健康水平，预防骨质疏松发生。
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