霉豆腐长黑毛是不是坏了,长沙女子坚持要吃自制长黑毛霉豆腐案例
说起“霉豆腐”相信是不少土家人成长的记忆,在他们眼中“霉豆腐”是必不可少的开胃下饭菜之一,可在外人眼里因外形不好看,被吐槽像变质的食品,一闻到那个味就感到头疼,更别说亲口品尝了。
近日湖南长沙一女子在某社交平台上分享了一段自己做的“霉豆腐”长出黑毛的视频引发热议,起初网友见豆腐上布满了大大小小黑点劝解其不要吃,不料女子不以为然表示道:这种才香,为此令人十分诧异。
从拍摄的视频画面显示,纸箱里装着的每块豆腐上几乎都有大大小大的黑斑,有的甚至还长出了一些黑毛白毛,让人看得毛骨悚然汗毛直立地坦言道:这哪里下得去口呢?随后女子接下来的一番举动却是看呆众人。
只见女子将这些发霉的豆腐全部浸泡在水中洗净,然后又把它们直接裹上一层辣椒面,一点一点地放入口中慢慢品尝,似乎没有因豆腐发黑长毛影响口感,反而女子还赞叹道:“发黑的部分口味还香一些”,网友则是看完后直呼不理解。
网友观点:
有网友评论说,白毛的是属于菌类可以食用,这黑毛的就是发霉了,全是黄曲霉素,吃了不进医院真是命大。
还有网友评论说,霉豆腐长白毛 不长黑点,长黑点的是臭豆腐,这个又长点又长霉以超出我的认知范围。
也有网友评论说,这个发霉过头了,我们这边不会让它霉成这样子,最多颜色变黄了,长一点点白毛就可以了,这个看得都没食欲了。
笔者觉得“霉豆腐”虽好可以降低血压、胆固醇以及血脂等,但它也有可能是健身杀手引发心血管、脑梗死等疾病,所以在日常饮食中我们更应该科学适量地吃豆腐乳, 不能因其美味而暴饮暴食,对此屏幕前的小伙伴们你们怎么认为呢?
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