为什么围炉煮茶突然红了，年轻人爱上围炉煮茶现象背后原因解读
“空持百千偈，不如吃茶去。”老祖宗们雅玩清赏的好意趣，倒是在这个冬天让年轻人们咂摸出了些新滋味。
在遥远的摩洛哥拉巴特，“中国茶”入人类“非遗”，传统文化迎来新的好消息；在国内各大社交平台上，“围炉煮茶”的新风尚，也借着“新中式”的风在寒潮里火了一把。
好风又起，尚有些“煎熬”的中国茶企，这次能否乘风而上？
成都一茶馆内，坐满了“围炉煮茶”的顾客。 岳依桐 摄
“围炉煮茶”蹿红 传统茶文化的新风尚
北京时间11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
申遗成功的中国传统制茶技艺及其相关习俗，是指有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。此番申遗成功，对于进一步弘扬传播中国源远流长的茶文化自然大有裨益。
回看国内，年轻人们已经真正实践起来了。今年冬天，一种新的喝茶形式——围炉煮茶突然蹿红，相关话题在短视频平台的播放量超过16亿次。此前喜欢在冬日喝咖啡、喝奶茶的年轻人们，转头就忙起了打卡煮茶。
一方火红的炭炉，三五要好的知己，围坐在沸腾的茶水边，烤茶、煮茶、品茗……曾以为60岁以后才会干的事，这届“95后”提前爱上了。
但若是看这烤架上的东西，就又能看出些年轻人的味道。以古朴的茶具、精致的茶点为基础，年轻人安排上了烤橘子、烤柿子、烤红薯，还衍生出烤棉花糖、烤年糕、烤肉，甚至有向农家乐发展的趋势，有些农场的围炉煮茶还能预约柴火焖鸡。
首先在新一线城市火起来的围炉煮茶，大多在户外开展，山野林间、河湖两畔、农家小院……与其说是一种新的社交活动，倒更像是夏天“露营风”的延续。
成都一茶馆内，正在“围炉煮茶”的年轻人。 陈选斌 摄
年轻人愿为“氛围感品茶”花上多少钱？
“95后”女生小廖，是个从小就对茶文化颇感兴趣的年轻人。今年之前，她对喝茶烤食物的印象还停留在烤银杏，却在这个冬天，切实体会到了“围炉煮茶”是怎么迭代成了“东北烧烤摊”。
“第一次和朋友去小店里围炉煮茶，我们烤的红薯只有两个熟度：夹生或是焦糊。但多尝试几次之后倒也总结出一些经验和乐趣，比如年糕看起来硬硬的，但是一不小心就会烤过劲儿；大柿子烤完后偏涩，要糖心柿子才更好吃。”小廖说道。
相比于之前在家独自一人泡茶品茗，小廖认为，围炉煮茶的乐趣在于整体的氛围感。“好朋友聚在一起，在舒适的环境里聊天喝茶，还要一起商量判断食物有没有熟，玩手机的时间少了，感觉也更亲近了，到底喝了个什么味道反而不是最重要的。”
“围炉煮茶是把整个场景进行了创新，这种形式具有话题感，以及社交的属性，非常匹配并满足新生代的核心需求。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为。
所有氛围感的馈赠，背后都已标好了价格。
记者翻看相关平台发现，围炉煮茶的人均价格集中在20元-200元不等，多以2人200元以下的套餐为主，但客单价也会随着配套食物的丰富程度、店面装修的“出片率”而大幅上涨。且因为围炉煮茶消费时间长、翻台率低的属性，很多商家在人数和消费时长方面也有所规定。
以成都这座“泡在茶汤里的城市”为例，超过20000家的各式茶馆中，提供围炉煮茶服务的约有上千家。有负责人介绍，目前自己正在经营的两家茶馆每天能接待500余名顾客，天天满员，排队是常事，客户群体逾八成都是年轻人。
“前两年说到年轻人喜欢的消费打卡，大多是西式网红风。围炉煮茶更有新中式的味道，各种庭院风景、传统桌椅、汉服元素也非常有拍照的上镜仪式感，我觉得对于弘扬中国人自己的传统文化也是种进步。”小廖认为。
资料图：刚采摘下的安吉白茶。张卉 摄
传统茶企，能“蹭上”年轻人饮茶风的热度吗？
从“秋天第一杯奶茶”“围炉煮茶”等重重热点的引爆，到新式茶饮、无糖茶饮料、混搭风味茶等新产品的热卖，让人们看到了茶叶这一传统产品吸引年轻一代新客户群的更大可能性。
新市场的欣欣向荣背后，也再度道出了“A股无茶企”的尴尬。
在从创业板撤回上市申请4个月后，八马茶业近日再次递交了招股书，转而冲击深圳主板。这已是八马茶业第三次冲击IPO，其曾在2015年登陆新三板，但在2018年退市；后于2021年谋求创业板上市，但经过三轮问询后撤回申请，冲刺主板。
近两年来，筹谋上市已是中国茶企的普遍愿景。安溪铁观音、华祥苑、七彩云南等都曾冲击IPO；澜沧古茶撤回了A股IPO申请，转为香港上市；中国茶叶在今年2月更新了招股书，正在等待下文。
根据中国茶叶流通协会数据，2019年-2021年，中国茶叶国内销售额分别为2739.5亿元、2888.84亿元、3120亿元。但这3000亿市场却非常分散，存在大量传统的家庭作坊式生产企业及小型茶企。
茶叶的本质还是初级农产品，且行业集中度不高，“有品类、无品牌”是中国茶企还没能跨过的一道坎。西湖龙井、洞庭碧螺春等耳熟能详的茶叶品种背后的事实是：我们日常购买茶叶时，大多想到的是哪一种茶叶，而不是哪一个茶叶品牌。
“传统茶行业还没有进入一个规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化的阶段，目前中国茶企整体运营并不规范，内部审计及原始材料等均需要不断调整，才能符合上市需求。”朱丹蓬认为。
社交平台的热点不断更迭，新市场、新竞争、新玩法的茶饮赛道上，谁能否抓住这股东风？这也是热闹背后，摆在茶企面前的考题。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。转转请注明出处：https://www.czcyw.com/news/11615.html
相关文章
-
中国有到塞尔维亚直飞的航班吗，塞尔维亚直飞天津航班开通好消息
近日，中国和塞尔维亚两国同时迎来了“好消息”，塞尔维亚开通了直达中国的航班，中国则将在中塞直飞航线开通的同一个月里，迎来首个国产大飞机的交付。武契奇对于直飞中国的航班十分欣喜，还将此事件专门称之为“大新闻”。（塞尔维亚总统武契奇）武契奇宣布：塞中直飞航班年底开通10月26日，塞尔维亚总统武契奇公开宣布了一个令他喜悦和自...
-
小杨哥直播间的东西是真的吗，王海再次打假疯狂小杨哥事件背后的真相
近日，专业打假人王海发布视频，指出疯狂小杨哥售卖的破壁机和绞肉机的功率不实。这个新闻很快登上了百度“热搜榜”，引发广大网友纷纷热议，关切最多的问题是：第一，实际功率很小，影响使用吗？数据显示，小杨哥售卖的破壁机，说明书标注的功率为300W，但实际仅为105W；绞肉机说明书标注的功率300W，但实际功率只有120W。据专...
-
刘恺威现任的女朋友是谁，最新刘恺威承认与李晓峰恋情
11月18日深夜，香港媒体报道刘恺威恋情新进展，猜测了数天的“威峰恋”迎来大结局，男方刘恺威在面对记者采访的时候，亲口承认了这件事，算是官宣了他和李晓峰的新恋情。据悉，48岁的刘恺威已经和前妻杨幂离婚四年有余，在这四年里刘恺威相对比较低调，不光没有什么八卦绯闻传出来，甚至连作品都几乎没怎么更新，除了来内地参加了一档综艺...
-
可以给老师送水杯吗，湖南大学老师上课用老干妈瓶子喝水走红
近日，湖南一高校大学老师用老干妈辣酱瓶子喝水走红网络，看着这样和蔼质朴，课间能与学生谈笑风生的老师谁能不喜欢。可能老干妈也没有想过还会以这样的形式上再次登上热搜，视频是以为同学课间拍的，视频中老师正拿着老干妈辣酱装剩的瓶子，随手拧开就开始补充水分，看着特别接地气，自然也得到了网友的喜爱。都说人到了一种境界对自己的生活就...
-
劳动课上什么内容，2022年劳动课程内容设置十个任务群
近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。对新方案的这一变化，不少70后80后网友直呼：多年前的劳动课，如今又回来啦！做扫帚、学剪纸、扫操场、捡煤渣……这是过去的劳动课；随着时...
-
华为最新爆款手机价格是多少，双11顶配华为手机价格创新低消息
说起最近火爆的手机，就不得不提华为P50顶配版，上市的时候，这款华为爆款屡屡断货，让我好几个月没有抢到，心里甚至产生了放弃这款机型的念头。不过，很快双11大促就来到了，我看了一下， 顶配的华为P50 竟然有现货了，而且价格还降低了！为什么我和很多小伙伴一样，对这款手机这么执着？主要原因就是，我去年更换了5G手机，但是使...
-
什么样的男生更受欢迎，会提供情绪价值的男朋友
对于当下的婚恋市场而言，婚姻更像是一场博弈，一场谈判。单身青年们或背后的父母亲戚，奔走在相亲角以及各种婚恋市场中。把自己的条件，有条理地排列出来；做有优势的条件，会放在最醒目的位置。就像去公司面试，需要拿出自己的简历一般。年轻人的相亲，也越来越像“彼此面试”。问各种刁钻的问题，即使看对了眼，也会经历一番博弈之后，再做一...
-
汪小菲床垫事件怎么回事，大S归还200万的高奢床垫事件始末
全民狂欢的世界杯，只有八卦才能将人们的注意力从绿茵场里引出来。毕竟一场球赛 90 分钟，但八卦只需要 9 秒钟就能让你精神抖擞，呼朋引伴一起「吃瓜」。汪小菲和大 S 的八卦就是这样。离婚夫妻谁对谁错都是扯不清的，但两个人之间的口水仗和争端，却能让围观群众看到一点点富人的真实生活——有钱人电费竟然这么多？他们的床垫竟然这...
-
始祖鸟羽绒服多少钱一件，八千始祖鸟羽绒服直播间只卖800事件真相
“感谢松阳公安维护了我们企业的合法权益！”11月29日上午，安踏体育用品集团有限公司负责人携题为“利剑破网震四方，打假扶优立新功”的牌匾来到丽水市松阳县公安局。知名企业为何要千里迢迢来松阳赠送牌匾？这要从今年7月的一次报案说起。2022年7月，市民王先生带着一件印有“始祖鸟”品牌标志的冲锋衣来到松阳...
