零食店是一个多元化的业态，模式千变万化、店铺大小也各有不同。小到20平方的街边炒货零食、大到几百平方的食品超市，都是零食店。那么，开家零食店到底需要多少平方，零食店到底多大面积是比较合适呢？

其实这个问题，是没有标准答案的，这个东西完全是因人而已的。零食店到底开多大比较合适主要取决于：店铺的竞争环境、店主的投资实力、店主的预期、店主的管理能力、商铺的实际地段等因素决定的。

一、竞争环境决定了店面的大小：

咱们开零食店的，一定要去捕捉客人的消费心理，客人往往喜欢逛“品种多，价格低，离家近，东西好，服务佳”的店铺，通过“品种多”这个消费需求，说明客人喜欢往大店钻。客人习惯性思维里面“因为人家店大，东西肯定多”，这就很容易满足客户的消费需求。

假设我们要开店的城市或者地段，周围都是开着100-200平的店铺，甚至200米范围的竞争对手就是100多平的零食店了。那么这种时候，我们开20-30平方的小店显然就不合适了，客户很容易被大店抢走。

所以说，零食店开多大，首先要看竞争对手。如果不是其他方面很有优势，尽量不能把店开的比竞争对手小，甚至小很多。否则，我们后期竞争会处于很大的劣势。

二、投资实力决定了店铺的大小：

有的朋友开店，可能只准备了20来万的创业资金，但是自己又发现自己的竞争对手开的很大，活着觉得某某店100多平，人家店铺生意很火，于是自己也想开个100多平方的店。

我经常能在外面看到很多100多平方的零食店，我走进去一逛，空荡荡的，货品稀稀拉拉的，好多地方都是重复摆产品。跟老板一交流，原来是自己只准备了20来万的资金，刚开始帐没算好，心心念念的要开100平方的店，等店开出来了才发现自己这点钱压根不够用。最后店铺面积是大了，但是装修落下了、设备廉价了、进货不够钱的事情都出现了。要不了多久，店铺就维持不下去了，这是典型的犯了“不根据自己实力去开合适大小的店”的错。

我这边提供一个根据：面积、房租得出的一个店铺总投资的参考数据给大家，请大家开店的时候尽量选择“从实力的地位出发”。

	30-40	50-70	80-100	120-150	200左右
房租	5万	8万	15万	25万	30万
装修	2万	3万	5万	8万	12万
货架	2万	3万	5万	8万	12万
收银	1万	1万	2万	2万	3万
冷柜	2千	5千	1万	1.5万	2万
货款	8万	12万	15万	25万	35万
总投资	18万	28万	43万	65万	100万

三、店主预期回报决定了店铺的大小：

零食是一个正常的业态，零食店这个业态很少出现暴富和大跌的现象。这个业态的生意很稳当，是一个盈利能力“细水长流”的经营模式。行业整体回报率的数据大概在1.5-2.5年回本。做的好一点的零食店，大概一年半的时间回本，做的一般一点的大概在2年半的样子回本，大多数自身经营没什么太大问题的店铺，基本上都是可以做到2年内回本的。当然，也有很多傻蛋，自己懂又不懂然后还自以为是胡乱开店的也有，这种店铺基本上就最后底裤都要亏掉了。很多店主错误的认为自己开了零食店很快就能“发家致富、赢取白富美、走向人生巅峰”，这个思想其实是不对的。这种急功近利的心态反而开不好零食店。

简单说来就是，假设你这个门店投资是40万，那么按回报率50%的算法，你这个店一年的纯利也就在20万-30万之间（会有更好的数据，但是那是少数，参看普罗大众的数据，更靠谱）。也就是说，如果你希望一年赚30万以上，但是你却去开一家只要40平方，总投资20万的店，那我觉得你的投资的非常不合理的。

简单来说就是，你想赚的更多，你店就得开的更大。

至于那些30平、40平的小店，适合店主一个人看看店，雇个把店员打打下手，一个月卖个10来万销售额，一年下来做做120万，毛利30来万，付掉工人工资和房租水店10来万，一年剩下个20来万（这20几万的毛利是包括了店主自己的工资的）。

四、店主的管理能力决定了店铺的大小：

那么，如果我周围的竞争对手店都100多平方、我自己投资资金充足、然后我又想赚很多钱，上面的篇幅中讲的三个条都说明我要去开家大店，那我是不是应该把店开很大，做到200平去呢？

这个时候，有涉及到一个很重要的因素“店铺管理能力”，当一家店在80平以内，我们管理两三个员工就可以了；店铺在100平的时候，我们一家店5个人基本上也忙得过来；店铺到200平的时候，可能就需要管理10人以上的团队了。我们作为店主，千万不要高估自己的管理能力，店铺面积越大带来的就是：客人越多、货品越多、员工越多、供应商越多等问题，能把这些东西管理好，要么管理很有天赋，要么也是经商多年。要不然，后期管理跟不上，给你再好的牌也是被你打烂掉的。

如果店主管理能力不突出，建议店铺面积不要超过150平。超过150平的化，一定要找合伙人去弥补自己管理的短板或者分摊自己的管理压力。

五、选址的实际情况决定了店铺的大小：

商铺实际选址的情况当中，开多大的店不完全全是能够按照我们预期来的，因为商铺资源是稀缺，并不是说大马路上的店随便你选，要多大有多大的。我们还是要根据自己找到的商铺的实际情况去做分析判断。根据店铺的流量、店铺租金、店铺大小、店铺的消费能力等等，综合多方面因素在开店前做预估，预估能做成什么样子，结合自身实际情况去开店。