米线店为什么倒闭的很多,过桥米线生意惨淡的4个原因分析
中华美食繁多而美味,传承悠久,滋味绵长。
近些年来,有这么一种小吃,在万千美食中脱颖而出,受到国内许多人民的喜爱,它就是云南的过桥米线。
过桥米线火了,它的店铺也开得到处都是,生意火爆。那几年,只要是吃过它的朋友,都觉得十分好吃美味。
但好景不长,过桥米线仅仅过了数年,就生意惨淡了起来,面馆里的顾客也是越来越少。
很多人对此都百思不得其解,不知道是什么原因让过桥米线变成了这样?这个时候,行内人说出了这4个原因,道出了过桥米线生意惨淡的原因。
一、连锁店弊端,口味方面不一致
大家都知道,过桥米线之所以能够从米线美食中脱颖而出,不外乎就是它独特的配方和更吸引人的口味,但再正宗的味道,也要经受的住连锁店的影响才行。
连锁店虽然能够获得过桥米线内部的配方和调料,尽量还原出正宗过桥米线的味道,但再怎么还原也会跟正宗的有些差异。
更何况这说的还是负责一些的连锁店,不负责的根本就不会管你口味好不好,纯粹就是拿你的品牌来赚钱,这样的加盟商,简直就是在砸过桥米线的招牌。
所以现在很多人去过桥米线店里吃饭,都觉得这米线没有自己想象的那么好,所以失望下就放弃了这种美食。
开连锁店有利有弊,虽然打响了招牌,但口碑方面却一直都被挑战和影响,希望过桥米线能够越来越好。
二、价格与价值不对等
吃过过桥米线的朋友们肯定都知道,过桥米线的价格有些偏高。
就比如说一碗面,小饭店里最多也就卖十二、十三块,而过桥米线却要卖十八块钱以上,稍微加点菜就窜到几十块钱了,关键这还吃不饱,像我这种男性,需要把汤喝了才能觉得微微饱。
性价比方面的确是有些低了,这方面,估计有很多人都是感同身受的。如果是我的话,除非是出去玩,否则我是绝对不会吃这种小吃的。
但这种情况也就是在云南外地才会出现,我在网上看一些云南的朋友说,他们那的米线非常便宜还正宗,一碗也就十块左右,分量还足。喜欢吃过桥米线的朋友,看到这肯定羡慕了吧。
三、质量问题频频发生
近些年来,有许多的大牌餐饮店都出现了质量问题,而这其中就有着过桥米线的一些分店。并且,这样的问题还不止发生了一次,因此也让很多原本喜爱过桥米线的朋友,不敢再吃这种食物。
而且这些还都是曝光出来的,没有曝光出来的,又有多少呢?我看到有不少的朋友都说,自己吃过的过桥米线不对味等等。所以,在我们不知道的角落,估计还有很多问题存在。
在我看来,越是大牌的餐饮店就越要注意餐饮规范和质量问题,质量保证是一个食品企业应该必备的责任,只要做好自己,品牌就会越来越好,这一点,我相信大家也都明白。
最后还是希望过桥米线能够越来越好,再次成为让大众喜欢的美食。
四、产品单一,热度消失
当初过桥米线火了,品牌店开遍了全国各地,凭借着热度,生意火爆,现在热度下来了,人流量也就逐渐地下降起来,再加上近几年的质量问题和影响,过桥米线生意下滑,是正常现象。
而且过桥米线一直都是主打单一的产品,没有了新意,大家看久了,吃久了肯定会觉得单一,所以这也是过桥米线目前的弊端。
过桥米线作为一款曾经火遍全国的美食,笔者在这里希望它能够越做越好,让更多人都能品尝到云南的专属特色。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.czcyw.com/startup/11687.html
相关文章
-
正规的淘宝直播机构有哪些,直播带货机构排行榜TOP30
据公开数据不完全统计,新播场整理了在2021年1月1日至11月17日期间,知名直播带货机构的GMV数据表现——榜单数据显示,上榜的30家机构中,共有8家机构总GMV破百亿。谦寻排名第一,是唯一一家GMV破500亿的机构,稳居冠军宝座;紧随其后的是美腕,总带货销售额在“300亿-500亿”区间;除美腕外,总GMV在“30...
-
优惠电影票代理怎么做,月入上万的低价电影票项目渠道玩法揭秘
有不少朋友私信问我,哪里可以搞到那种优惠的电影票渠道,想自己试试,也做做电影票代购,要怎么搞!今天这篇就给大家说说常见的主流低价电影票渠道来源,小伙伴们可以试试,给身边想要看电影的朋友,买买票,练练手!低价电影票渠道,主要常见的有四个,首先说第一个,就是通兑券,通兑的意思呢,就是指某场电影的全部兑换券,不需要再额外的花...
-
开个零食店从哪里进货渠道多,自己开零食店全国各地进货市场盘点
近些年我国休闲零食市场规模不断扩大,卤制食品、坚果炒货、膨化食品、糕点烘焙等,都是大家喜爱的零食类型。下面一起看看有代表性的全国零食批发基地、散装小零食批发市场有哪些。如广州东旺国际食品批发市场、西安瑞丰丰庆路食品批发商城、郑州百荣世贸商城等,都是较具代表性的。01广州东旺国际食品批发市场零食批发一手货源地、全国零食批...
-
开10元店利润有多大,最牛10元店攻下全球105个市场
进驻100个国家和地区,开设1万家门店,实现年营收1千亿——名创优品每次公布财报,创始人叶国富在2017年雄心勃勃提出的这个“百国千亿万店”计划,都会被拿来重新审视。8月25日,名创优品发布赴港二次上市后的首份财报,交出了一份喜忧参半的成绩单。2022财年第四季度,名创优品营收同比减少6.3%至23.2亿元;净利润同比...
-
微店怎么注册开店流程及费用,微信小程序新手开店最全步骤攻略
小程序因为依托着微信这个巨大的流量池,越来越火,无论是大型企业还是中小微商家都想在其中分一杯羹,在微信小程序开店赚钱,那么具体应该怎样做呢?很多商家为了在微信上开店,又是找公司定制,又是在网上买模板,其实根本不需要这么麻烦,完全有更简单的方式,而且只需几步,就能轻松开店。步骤一:注册微信小程序,并认...
-
养猪的成本大概多少钱,牧原养猪成本低至7.75元/斤揭秘
上市猪企之间分化来越来明显了。当然,这里说的分化,不是养殖模式上的分化,而是发展势头、资金压力以及养殖规模等等。今天我们主要来谈一谈上市猪企的成本。根据最新公布的数据,牧原的商品猪完全成本在15.5元/公斤,新希望7月养猪成本降到了17.4元/公斤,温氏股份今年二季度综合养殖成本已降至17元/公斤,正邦科技一季度公布的...
-
电磁炉一般故障怎么处理,2022年最详细电磁炉维修经验图解
1、先简单说一下电磁炉的工作原理,请看简图:线盘与振荡电容组成LC振荡电路,从而在线盘上产生交变磁场。说便简单一点,是一个大电流的高速开关电路。打开机子后,看一个10A~15A保险管是否变黑,烧保险烧时多数坏都由IGBT引起的,所以主查IGBT 首先将线圈盘的接线脚断开,看看开桥式整流是否击穿。换上保险管,测量电容两端...
-
创业适合开什么工作室,适合在家开的4个小工作室推荐
很多人想自己创业开店或者开工作室,但是要知道创业除了要人脉,资金也是很重要的,尤其是店铺租金,因此有些人想着在家开小工作室,那在家有什么小工作室能开?接下来我们就来给大家讲解一下适合在家开的小工作室。1、课外辅导班主是陪同孩子一起完成学校内的作业,帮孩子们解决学习上的难题,有些家长们工作特别忙,没有...
-
微信里卖水果能赚多少钱一个月,月收入2万以上的卖水果真实营销案例分享
“微信卖水果”月入 2 万的操作教学 我们有一学员是武汉高校的一名专科大学生,已经通过“微信卖 水果”实现了月入 2万的收入。现在,我来教你我们是如何帮助他做到的,请你注意看下面的操作教学:一、创业定位“卖水果”很多朋友都是处于“想创业但不知道做什么好”的现状,为什么我们让该学员定位于“卖水果”呢?首先是因为他所处的大...