黄豆酱一般适合做什么菜用，常见的东北大酱7种吃法食谱
说起黄豆酱，相信很多小伙伴都不陌生吧，用它蘸酱吃特别好吃，特别是用它的好搭档大葱先生来搭配，那就更加好吃了。但是不了解的朋友，也许只会拿它蘸酱吃，所以好多时候都不得不把他放进冰箱，生怕它会变质。其实黄豆酱还是有很多用法的，今天我们就来盘点一下黄豆酱都都有哪些吃法吧。
一、黄豆酱可以用来炒菜，基本上所有的菜加入黄豆酱都会很好吃的，比如说用黄豆酱炒茄子，再加点肉末，就是肉末茄子了，还可以用它炒各种青菜，炒出来以后特别好吃，
二、黄豆酱还可以用来拌面条吃，比如说吃炸酱面就可以用黄豆酱来做。有很多人做炸酱面只知道用甜面酱，却忽略了黄豆酱。其次就算不用它来做炸酱面，单单用生酱拌面也是特别好吃的。
三、第三种方法，就是我们开头说到的方法了，用它当作蘸料来吃，它适合各种蔬菜，相信东北的朋友们应该深有感触，我就特别喜欢用黄瓜来蘸着吃，别提多好吃了。
四、第四种方法就是用它来做蒸肉，没想到吧，小小的黄豆酱还可以蒸着吃，在蒸肉的时候把它抹在上面，蒸出来的肉保证鲜美无比，可能连盐都省了，因为黄豆酱本身就是咸的。不管是蒸猪肉，蒸羊肉，蒸牛肉还是蒸鱼肉都会非常的好吃。
五、接下来就是用黄豆酱炖肉了，最出名的莫过于酱牛肉，把它和甜面酱一起加进去做酱牛肉，出来的牛肉绝对老好吃了，酱香酱香的，想想我都流口水。
六、还有就是可以把它抹在馒头上吃，这对于不会做饭的朋友是一个不错的选择，不仅能抹在馒头上，还可以抹在大饼上，再卷个大葱，想想就好吃。
七、最后一个方法就是用它焖菜吃，我想大家都吃过黄焖鸡吧，用黄豆酱做黄焖鸡简直是好吃的不要不要的，还可以拿它来做焖饭，保证你吃上两大碗。
电饭煲焖饭：
主料：大米、五花肉、土豆、红罗卜、青豆（吃多少准备多少）
配料：黄豆酱、盐、耗油、味极鲜酱油、料酒、白糖各取适量，啤酒一听（330ml）、葱姜蒜末
步骤：
第一步：
将大米淘洗干净，放进电饭煲中，不要加水。五花肉切小片，土豆、胡罗卜、切小丁，青豆泡软备用。
第二部：起锅烧油，放入五花肉煸炒，煸炒出油脂，下葱姜蒜炒香，然后放入土豆丁、胡罗卜丁、青豆翻炒，加入豆瓣酱、料酒、耗油、味极鲜酱油、一点点盐、适量白糖调味，翻炒片刻加入一听啤酒，然后在加入可以完全没过米饭的开水，烧开后倒入电饭煲（如水量不够可以继续加），开启煮饭键，到时开盖把米饭拌匀即可。
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