深海鱼油的功效与作用，一文科普鱼油的好处坏处及食用方法禁忌
深海鱼油因其“纯天然”“能降压”等效果成为保健品中的明星产品。
深海鱼油为什么这么火？
主要是上世纪90 年代中期的关于“爱斯基摩人靠吃深海鱼降低心血管疾病发生率”的报道吧！
于是，许多营养学家开始研究深海鱼对心血管的保护作用。至此，鱼油开始问世，逐渐被推上神坛。
深海鱼油真的能软化血管吗？今天就来掀开它的名星面纱。
深海鱼油是从深海鱼类中提炼出来的不饱和脂肪成分。
脂肪酸分为两类：
1.饱和脂肪酸（如猪油、鸡油）在动物性食物中含量高，吃太多油腻的食物，会导致饱和脂肪酸在机体的大血管中沉积，在一定情况下形成动脉硬化。
2.而不饱和脂肪酸不但不会引起脂肪沉积，相反，可以从血管中带走部分脂肪，从而减轻或预防动脉硬化的发展和发生。
深海鱼油之所以名声在外，是因为其中的两种不饱和脂肪酸：DHA和EPA。
DHA 是神经系统的细胞生长、发育及运作的一种主要成分，人体大脑皮层中含量高达20%；另外，它还是视网膜的重要构成成分，约占50%，因此，DHA对婴儿智力和视力发育及老年人痴呆的预防起着一定的作用。
EPA 能提高高密度脂蛋白（HDL）的水平，降低低密度脂蛋白（LDL）的数值，促进胆固醇的排泄，防止动脉血管壁的脂质沉淀，具有预防血栓形成的作用。
1.深海鱼油，能使血管软化吗？
很不幸，答案是否定的！
深海鱼油只是一种保健食品，不要“神话”它的功效。
动脉粥样“硬化”过程是不可逆的。也就是说，如果长期处于高血压状态，已经造成小动脉明显硬化或大动脉内粥样斑块形成，那么血管就不能“再软化”了，只能是通过调整生活方式及药物控制防止血管继续硬化和延缓进展。
2.深海鱼油，能降压吗？能少吃降压药吗？
很不幸，答案是否定的！
深海鱼油是不可能导致血压下降，也没有可能减少高血压病人少吃或者不用再吃降压药。
3.深海鱼油，能降脂吗？能少吃降脂药吗？
很不幸，答案还是否定的！
EPA对血脂是有一定调节作用的，不等于深海鱼油就有深海鱼油降脂作用，因此不可能代替降脂药物。
4.深海鱼油，能提高护心作用吗？
再次令你失望，答案依然是否定的。
不饱和脂肪酸也是脂肪，“不饱和脂肪比饱和脂肪好”只是一个相对的概念，什么东西吃多了都不好，适量补充才能保持身体健康。
不饱和脂肪摄入超标时，同样会转化为人体脂肪储存，同样会让人发胖，对机体造成损害。
脂肪摄入的最佳比例为：饱和脂肪和不饱和脂肪的摄入相等，也就是一半一半。
首先，深海鱼油是保健食品不是药品，无论市面宣传得如何天花乱坠，想要吃鱼油降压降脂，和想通过改善饮食来降压降脂本质上是一样的，虽然会有一定效果，但非常有限。
其次，尽管深海鱼油中有两个“好东西”，但是在鱼油提取过程中， DHA 和 EPA 会大量流失。
市场上售卖的深海鱼油中，有效的 EPA 和 DHA 含量大约只有 30%，所以，鱼油能够发挥多大的“护心作用”值得商榷，你还指望通过食用鱼油来降血压、降脂，保护心脏，只能说是“一厢情愿”罢了。
总之，鱼油中虽然含有比较好的不饱和脂肪酸，但含量较低，而且并不具备降脂、降压功能，只是具有辅助作用的保健食品，无法替代药品，过量服用同样对身体有害。
如果日常饮食缺乏深海鱼类，通过适量服用鱼油来改善饮食平衡，那还是可以考虑。
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